加强预制菜全链条监管 筑牢食品安全防线——平城区政协开展专题调研

为深入落实国家、省、市食品安全工作部署，强化预制菜全链条监管，守住食品安全底线，推动预制菜产业规范发展，根据《平城区政协2026年度协商计划》安排，9月1日上午，平城区政协党组书记李春带领班子成员及部分常委、委员，围绕“加强预制菜全链条监管，筑牢食品安全防线”开展专题调研，区市场监督管理局相关负责同志参加调研。

调研组先后赴沃尔玛超市、武定便民市场、金地豪生大酒店开展实地调研，深入预制食品销售专区、生鲜经营场所及酒店后厨察看，重点了解食品安全制度落地、日常运营管控、关键环节规范等工作成效，摸清食品采购抽检与溯源管理、生鲜储存防控与检验检疫、后厨原料验收、加工操作及环境卫生等各环节运行实际，积极征集一线经营主体的合理诉求与工作建议。

座谈会上，酒店负责人就运营管理及菜品加工全流程作了介绍，参会人员围绕食品安全管控、流程规范优化等方面开展交流研讨。李春对酒店的食品安全管理工作给予充分肯定。他指出，大同作为国际美食之都，餐饮行业要牢固树立底线思维，从严抓实全流程管控，压实各方安全责任，持续擦亮城市美食名片，推动行业提质升级。

通过此次实地调研与座谈交流，调研组一致认为，食品安全事关群众切身利益，是必须牢牢守好的重大民生底线。要紧盯采购、储运、加工、销售各关键环节，细化监管举措、压实主体责任，完善全流程闭环管控机制，全面提升辖区食品安全综合治理水平。区政协将立足专门协商机构职能定位，扎实推进调研成果转化，充分发挥委员桥梁纽带作用，广泛凝聚社会共识，持续跟踪问效、推动整改落实，以高质量履职助力全区食品安全工作提质增效。